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开封都比较有名的小吃有那些，在什么地方。

• 耳朵眼炸糕

学刀削面的制作技术，可以去西安品诺餐饮小吃培训去学啊，这家很不错的，听说那的石师傅的刀削面技术很棒的，当然我也是听所的，建议你去考察下，看看具体情况。

看是谁吃啊，小孩吃差不多，成人男性就不够，女性的话勉强。学生（12-18岁）早餐举例：（成人可以视适量参考加量）1.一杯牛奶（约200-250克），馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。2.一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。3.一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克，香蕉一支。4.一杯牛奶，芝麻酱花卷100-200克，煎鸡蛋一个，煮花生米拌芹菜100克。5.豆腐脑一碗，荤（素）包子100-200克，卤豆腐干50克，拌黄瓜100克。6.西红柿鸡蛋汤面条50克，芝麻酱小烧饼100-150克，油炸花生米50克，腐乳少许。7.玉米面粥一碗，豆沙包100-200克，炸鸡蛋一个，卤猪肝25克，拌黄瓜100克。

特色小吃培训一定要选择手把手教的，我的同学加盟皇帝嘴后，七天就学会了饮品总动员、风味小吃、异国风情，毕业时还有严格的考核，好项目就是这样为加盟商考虑的。

一、腊八粥、大救驾、豆皮饭是哪个地方的特产？

五、就是豌豆去皮煮烂加糖

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　　华东五市：上海、南京、杭州、苏州、无锡　　上海小吃：老城隍庙—田子坊—蟹黄包、排骨年糕、肌肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、奶油五香豆。　　南京小吃：鸭血粉丝、唐字臭豆腐。　　杭州小吃：猫耳朵、酥油饼、片儿川面、葱包桧、定胜糕。　　苏州小吃：枣泥麻饼、苏州汤包、卤汁豆腐干、猪油年糕。　　无锡小吃：大馄饨、酒酿元宵、小董锅贴、牛公公咖喱牛柳饭、米线。

原料配方：小豆5公斤、红糖5公斤、糯米和大米5公斤、植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面：大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂，用清水淘洗三次，然后放在锅中用净水浸泡24小时，至米粒松软时捞用。用水磨碾成米面浆，用白布袋把米面浆装起来，放在挤面机上，把袋内水分挤出去，5公斤米出8公斤湿面。 2.发酵：湿米面经过发酵(发酵时间春秋需12小时，夏季随时可用，冬季48小时)，放到和面机内和好备用。 3.制馅：将小豆去杂洗净，按投料标准加入碱面，放到锅内煮熟，用绞馅机绞烂，放入红糖拌匀待用。 4.成品制作：将和好的面上案掐剂，每个剂重65克，将剂逐个擀成炸糕皮，包入豆沙馅30克，成型。油锅内注油，烧至5分熟时，下入包好的生坯糕，逐渐加大火力，用长铁筷勤翻勤转，以糕不焦为准，炸25分钟左右即可出锅。

奶粉｀大块雪糕｀鸡淡青（生的）

“狗不理包子”是我国（    ）的传统小吃。

第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

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